Odmiana Brązowa K 102
Charakterystyka ogólna
Nowa propozycja naszej firmy nosi nazwę KANMYCEL 102. Jest to odmiana tworząca złocistobrązowe kapelusze, osadzone na śnieżnobiałym trzonku. Ponieważ "brązowe pieczarki" to głównie eksport, należy podkreślić, że owocniki tej odmiany doskonale przechowują się. Przy zdobywaniu rynku krajowego należy zawsze podkreślać wyjątkowe walory aromatyczne tej odmiany. Zalecana do podłoża po fazie II i III.
Podłoże
Standardowe, wolne od amoniaku i czynników chorobotwórczych.
Siew grzybni i inkubacja
Zalecana dawka grzybni na 1 m2 to 500 gramów. Przy siewie w masie zaleca się 6 litrów na tonę podłoża z fazy I. Temperatura rozrostu 25°C. Okres inkubacji w kostkach 14 dni. W masie 17 dni.
Dokarmianie
Podobnie jak odmiany białe, dokarmianie, szczególnie po fazie III, jest wskazane.
Okrywa
Zdecydowanie wilgotna, ciężka z możliwością odprowadzania gazów. Grubość warstewki 5 cm.
Czesanie
Jak w uprawie odmian białych lub stosowanie grzybni kakingowej, wtedy bez czesania.
Podlewanie
Standardowe dowilżenie okrywy do szoku.
Szok
Obserwować wrastanie lub regenerację grzybni w okrywie i w porę przystąpić do schładzania, aby grzybnia nie "wylewała" się na powierzchnię okrywy. Temperaturę powietrza obniżyć w ciągu 24-36 godzin do 17°C.
Odparowanie
Wzrost utworzonych zawiązków stymulować poprzez utrzymywanie deficytu wilgotności.
Zbiór i podlewanie
Jędrność tkanki owocnika wzmacnia uprawa w temp. powietrza 15-16°C. Po zbiorze rzutu należy podnieść temperaturę powietrza i uzupełnić zapas wody.
Uwaga! Odmiany brązowe są wrażliwe na podlewanie w stadium szpilki. Jeżeli zdecydowano się podlewać pieczarki, to powinny one mieć co najmniej średnicę kapelusza 8 mm.
Zdrowe uprawy plonują do IV rzutu włącznie.